‘糕點糖度計’是專門為制作糕點而設計的產品. 這款是雙標度折射儀,以BRIX（糖度）與糖Baume(糖波美度) 為其標度. Baume(糖波美度)是做糕點時,特別是做糖水時使用的標度.BRIX的測量范圍為0.0～85.0%,可從低濃度至高濃度廣泛使用. 可適用于測量水果的糖度, 管理果醬及糖水的烹煮程度及加糖程度。具有耐熱性,自動溫度補償功能及可沖洗的防水功能.

Model	PAL-Pâtissier	型號	4508
測量范圍	糖度( Brix ) 0.0 至 85.0 % 糖Baume(糖波美度) 0 至 45°	溶解值	糖度( Brix ) 0.1 % 糖Baume(糖波美度) 1°
測量準確度	糖度( Brix )±0.2 % 糖Baume(糖波美度) ±1°	環境溫度	10 至 40°C
測量溫度	10 至 75°C ( 自動溫度補償 )	樣本量	0.3 毫升
測量時間	3 秒	電源	2 × AAA 電池
國際保護等級	IP65 無塵且對噴射水柱具防護作用	尺寸重量	55(W) ×31(D)×109(H)毫米, 100公克(不含零件的重量)
選件	• PAL保管箱 : RE-39409 • PAL攜帶連 : RE-39410 • 10% 蔗糖溶液 (±0.03%) : RE-110010 • 30% 蔗糖溶液 (±0.03%) : RE-110030